Τα Νέα Μας

×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 378
18 Αυγούστου 2014

Ελληνικό Μέλι

Το μέλι είναι ένα αρωματικό, ιξώδες, γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες και το μεταβάλλουν για την τροφή τους σε ένα πυκνότερο υγρό και τελικά το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους.

Συστατικά
Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τα λουλούδια ή φυσικούς χυμούς και το αποθέτουν στην κυψέλη τους. Εκεί χάνει υγρασία και φτάνει στη συνηθισμένη υγρασία του μελιού, από 14-18%.

 

Το μέλι περιέχει κατά 77-78% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και λόγω της σχετικά χαμηλής του υγρασίας, δεν ευνοεί την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Είναι όξινης αντίδρασης, ρευστό στην αρχική μορφή του, αλλά μεταβάλλεται σε κρυσταλλικό όταν μείνει πολύ καιρό. Αποτελείται κυρίως από δύο απλά σάκχαρα, την δεξτρόζη και την λεβουλόζη, με παρουσία κατά περιπτώσεις πιο σύνθετων υδατανθράκων, με επικρατέστερη συνήθως την λεβουλόζη και περιέχει πάντοτε μεταλλικές ουσίες, φυτικά χρωστικά υλικά, μερικά ένζυμα και κόκκους γύρεως.

Ιδιότητες
Στην κατανάλωση μελιού αποδίδεται η μακροβιότητα διάσημων μελισσοκόμων, που κυμαίνεται μεταξύ 80 και 90 ετών[εκκρεμεί παραπομπή]. Τα μέλια με σκούρο χρώμα έχουν τις περισσότερες τονωτικές ιδιότητες[εκκρεμεί παραπομπή], όπως λ.χ. το πευκόμελο, που είναι πλούσιο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία[1].

Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής. Ο Ιπποκράτης και όλοι οι γιατροί της αρχαιότητας το συνιστούσαν σαν φάρμακο σε πολλές περιπτώσεις. Και σήμερα αναγνωρίζεται η θεραπευτική του αξία στην καθ' έξιν δυσκοιλιότητα, στις καρδιοπάθειες, αναιμία, αδενοπάθεια και στις περιπτώσεις κατάπτωσης και αδυναμίας του οργανισμού.

Η άποψη αυτή είναι διαδεδομένη σε ολόκληρο τον κόσμο και το σπουδαιότερο είναι τεκμηριωμένη και από επιστήμονες. Έτσι σε μια προσπάθεια να προσδιοριστεί η δράση του μελιού ως τροφή και φάρμακο σε διάφορες κλινικές περιπτώσεις ο Duisberg (1967) διέκρινε τις παρακάτω περιπτώσεις.

Το μέλι δρα κατά της κοπώσεως και αυτό πετυχαίνεται με αποθήκευση της φρουκτόζης που περιέχει στο συκώτι ως γλυκογόνο. Εκεί μετατρέπεται σε γλυκόζη, αυξάνοντας έτσι την περιεκτικότητα της στο αίμα. Ευκολύνει την αφομοίωση του ασβεστίου, δραστηριοποιεί την οστεοποίηση[εκκρεμεί παραπομπή].
Γιατρεύει ή ανακουφίζει τις εσωτερικές διαταραχές, τα έλκη του στομάχου, την αϋπνία, τους πονόλαιμους, μερικές καρδιακές παθήσεις και γενικά έχει ευεργετική επίδραση και στην καρδιά, αυξάνει τις αιμογλοβίνες του αίματος και τη μυϊκή δύναμη, κ.α[εκκρεμεί παραπομπή]
Σε εξωτερική χρήση θεραπεύει τα εγκαύματα, τις πληγές και τις ρινοφαρυγγικές παθήσεις χάρη στην ινχιδίνη (inhidine) που του προσδίδει βακτηριοστατικές ιδιότητες.[εκκρεμεί παραπομπή] Το μέλι, λοιπόν, είναι το βασικό προϊόν στην μελισσοκομία αλλά και ένας πολύτιμος σύμμαχος του ανθρώπινου οργανισμού.
Κρυστάλλωση
Το μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνει. Στην αρχή σχηματίζονται κρύσταλλοι στον πυθμένα και τα τοιχώματα του δοχείου. Διαρκώς προστίθενται νέοι κρύσταλλοι οι οποίοι δίνουν γενικά μια όχι ευχάριστη εικόνα στο μέλι. Η κρυστάλλωση επίσης το κάνει δύσχρηστο. Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν χάνει τις ιδιότητές του. Με την κρυστάλλωση όμως δημιουργείται μια άνιση κατανομή της υγρασίας με αποτέλεσμα το μη κρυσταλλωμένο μέλι να έχει περισσότερη υγρασία (πάνω από 20-21%) και να οδηγεί σε έναρξη των ζυμώσεων.[2]

Επαναφορά
Σε περίπτωση που το μέλι κρυσταλλώσει/ζαχαρώσει, μπορεί κανείς να το επαναφέρει στην αρχική του κατάσταση βάζοντας το σε μπεν-μαρί. Εναλλακτικά μπορείτε να το τοποθετήθεί σε πηγές ήπιας θερμότητας έως ότου επανέλθει στην αρχική του ρευστότητα.

Έχουν γίνει διάφορες προσπάθειες για την πρόβλεψη του χρόνου έναρξης της κρυστάλλωσης. Πιο ικανοποιητική θεωρείται ο λόγος γλυκόζης/νερού. Συνήθως τα ανθόμελα κρυσταλλώνουν σε μερικές εβδομάδες, το πευκόμελο σε μερικούς μήνες ενώ υπάρχουν και αρκετά είδη, όπως το μέλι της ακακίας, που χρειάζεται χρόνια για να κρυσταλλώσει.

Για την προσωρινή αποφυγή κρυσταλλοποίησης χρησιμοποιούνται διάφοροι μέθοδοι όπως η λεπτοκρυσταλλοποίηση. Οι περισσότερες μέθοδοι ενδείκνυνται για πολύ μεγάλες ποσότητες καθώς χρειάζονται ακριβά μηχανήματα και χρησιμοποιούνται μόνο από εταιρείες. Άλλη μέθοδος είναι η ανάμιξη διαφόρων ειδών μελιού που κρυσταλλώνει γρήγορα με είδη που αργούν να κρυσταλλώσουν.

More in this category: « Supper Foods: Τι είναι

36370 comments

  • Michaeldom
    Michaeldom Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 07:35

    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva

    silva last news
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva

  • Michaeldom
    Michaeldom Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 07:35

    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva

    silva last news
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva
    silva

  • GradyTheoM
    GradyTheoM Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 07:26

    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo


    last news about vitor rivaldo

    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo
    rivaldo

  • pharmacies shipping to usa
    pharmacies shipping to usa Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 07:23

    I'm impressed, I have to admit. Rarely do I come across a blog that's both equally educative and interesting,
    and let me tell you, you've hit the nail on the head.
    The issue is something too few men and women are speaking intelligently about.
    Now i'm very happy I came across this during my hunt
    for something regarding this.

  • jirosjigatel_dqki
    jirosjigatel_dqki Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 07:21

    таблетки для похудения купить таблетки для похудения купить .

  • Vagryler
    Vagryler Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 07:14

    Студия Green History гордится более чем 15-летним опытом в создании потрясающих ландшафтных проектов. Мы превращаем обычные участки в уголки рая, предлагая уникальный ландшафтный дизайн, укладку тротуарной плитки, создание систем автоматического полива, устройство газонов и озеленение. Наши специалисты тщательно учитывают все пожелания клиентов, используя лучшие материалы и современные технологии. Узнайте больше на сайте greenhistory.ru или посетите нас в Москве, по адресу: Дмитровское шоссе, дом 100, корп 2, офис 418.

    Уже более 15 лет мы создаем волшебство в каждом саду. Green History – это синоним профессионализма и высокого качества. Мы предлагаем комплексные услуги по благоустройству: проектируем и воплощаем в жизнь ландшафтные проекты, устанавливаем поливочные системы, создаем идеальные газоны и занимаемся озеленением. Каждое наше решение – это гармония и эстетика. За дополнительной информацией заходите на greenhistory.ru или посетите наш офис по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, дом 100, корп 2, офис 418. Доверьтесь нам, и ваш сад станет настоящим произведением искусства.

  • KevinBot
    KevinBot Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 06:49

    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius


    last news about vinisius junior

    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius

  • KevinBot
    KevinBot Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 06:49

    a href=http://kozanostra.h10.ru/test.php?a%5B%5D=vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    a href=http://site.premiumpearl.com/info.php?a%5B%5D=vinisius
    vinisius


    last news about vinisius junior

    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius
    vinisius

  • abonnement iptv
    abonnement iptv Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 06:30

    you're really a just right webmaster. The website loading pace is amazing.
    It kind of feels that you're doing any unique trick.

    Moreover, The contents are masterpiece. you have performed a fantastic activity in this subject!

  • RobertWok
    RobertWok Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2024 06:29

    https://medium.com/@momejar21741/pg-59490dd058fd
    สล็อตตรงจากเว็บ — สามารถใช้ มือถือ แท็บเลต คอมพิวเตอร์ส่วนตัว ฯลฯ สำหรับการเล่น

    ระบบสล็อตเว็บตรง ของ PG Slot ได้รับการพัฒนาและปรับปรุง เพื่อให้ สามารถใช้งาน บนอุปกรณ์ที่หลากหลายได้อย่าง ครบถ้วน ไม่สำคัญว่าจะใช้ มือถือ แท็บเล็ต หรือ คอมพิวเตอร์ส่วนตัว รุ่นไหน

    ที่ PG Slot เราเข้าใจว่าผู้เล่นต้องการ จากผู้เล่น ในเรื่อง ความสะดวก และ ความรวดเร็วในการเข้าถึงเกมคาสิโนออนไลน์ เราจึง ใช้ HTML 5 ซึ่งเป็น เทคโนโลยีล่าสุด ในตอนนี้ มาพัฒนาเว็บไซต์ของเรากันเถอะ คุณจึงไม่ต้อง โหลดแอป หรือติดตั้งโปรแกรมเพิ่มเติม เพียง เปิดเว็บเบราว์เซอร์ บนอุปกรณ์ที่ คุณมีอยู่ และเยี่ยมชม เว็บไซต์เรา คุณสามารถ เล่นเกมสล็อตได้ทันที

    การรองรับอุปกรณ์หลายชนิด

    ไม่ว่าคุณจะใช้ มือถือ ระบบ แอนดรอยด์ หรือ ไอโอเอส ก็สามารถ เล่นสล็อตได้อย่างราบรื่น ระบบของเรา ออกแบบมาให้รองรับ ระบบปฏิบัติการทั้งหมด ไม่สำคัญว่าคุณ กำลังใช้ โทรศัพท์ ใหม่หรือเก่า หรือ แท็บเล็ตหรือโน้ตบุ๊ก ทุกอย่างก็สามารถ ใช้งานได้ ไม่มีปัญหา ในเรื่องความเข้ากันได้

    เล่นได้ทุกที่ทุกเวลา

    ข้อดีอย่างหนึ่งของการเล่นเว็บสล็อตอย่าง PG Slot นั่นคือ คุณสามารถ เล่นได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะ ที่บ้าน ที่ออฟฟิศ หรือแม้แต่ ในที่สาธารณะ สิ่งที่คุณต้องมีคือ อินเทอร์เน็ต คุณสามารถ เริ่มเล่นได้ทันที และคุณไม่ต้อง กังวลเรื่องการโหลด หรือติดตั้งโปรแกรมที่ ใช้พื้นที่ในอุปกรณ์

    เล่นสล็อตฟรี

    เพื่อให้ ผู้เล่นที่ใหม่ ได้ลองเล่นและสัมผัสเกมสล็อตของเรา PG Slot ยังเสนอบริการสล็อตทดลองฟรีอีกด้วย คุณสามารถ เล่นได้ทันทีโดยไม่ต้องสมัครสมาชิกหรือฝากเงิน การ เล่นฟรีนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีเล่นและรู้จักเกมก่อนลงเดิมพันจริง

    บริการและการรักษาความปลอดภัย

    PG Slot มุ่งมั่นในการบริการลูกค้าที่ดีที่สุด เรามี ทีมงานพร้อมบริการคุณตลอดเวลา นอกจากนี้เรายังมี ระบบความปลอดภัยที่ทันสมัย ด้วยวิธีนี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่า ข้อมูลส่วนบุคคลและธุรกรรมทางการเงินของคุณจะได้รับการปกป้องอย่างดีที่สุด

    โปรโมชันและโบนัส

    การเล่นสล็อตกับ PG Slot ยังมีข้อดี ก็คือ มี โปรโมชันและโบนัสมากมาย ไม่ว่าคุณจะเป็น สมาชิกใหม่หรือสมาชิกเก่า คุณสามารถ รับโปรโมชันและโบนัสได้เรื่อย ๆ สิ่งนี้จะ เพิ่มโอกาสในการชนะและเพิ่มความเพลิดเพลินในเกม

    สรุปการเล่นสล็อตเว็บที่ PG Slot ถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า คุณจะไม่เพียงได้รับความสุขและความสะดวกสบายจากเกมเท่านั้น แต่คุณยังมีโอกาสลุ้นรับรางวัลและโบนัสมากมายอีกด้วย ไม่สำคัญว่าจะใช้โทรศัพท์มือถือ แท็บเล็ต หรือคอมพิวเตอร์รุ่นใด สามารถมาร่วมสนุกกับเราได้เลยตอนนี้ อย่ารอช้า ลงทะเบียนและเริ่มเล่นสล็อตกับ PG Slot วันนี้!

Leave a comment

Εδώ μπορείτε να σχολιάσετε το άρθρο που διαβάσατε.

Επικοινωνία

Παραδοσιακά Προϊόντα Ικαρίας & Κρήτης

Χανιά

Phone: 69452569789

Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.