×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 378
18 Αυγούστου 2014

Ελληνικό Μέλι

Το μέλι είναι ένα αρωματικό, ιξώδες, γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες και το μεταβάλλουν για την τροφή τους σε ένα πυκνότερο υγρό και τελικά το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους.

Συστατικά
Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τα λουλούδια ή φυσικούς χυμούς και το αποθέτουν στην κυψέλη τους. Εκεί χάνει υγρασία και φτάνει στη συνηθισμένη υγρασία του μελιού, από 14-18%.

 

Το μέλι περιέχει κατά 77-78% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και λόγω της σχετικά χαμηλής του υγρασίας, δεν ευνοεί την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Είναι όξινης αντίδρασης, ρευστό στην αρχική μορφή του, αλλά μεταβάλλεται σε κρυσταλλικό όταν μείνει πολύ καιρό. Αποτελείται κυρίως από δύο απλά σάκχαρα, την δεξτρόζη και την λεβουλόζη, με παρουσία κατά περιπτώσεις πιο σύνθετων υδατανθράκων, με επικρατέστερη συνήθως την λεβουλόζη και περιέχει πάντοτε μεταλλικές ουσίες, φυτικά χρωστικά υλικά, μερικά ένζυμα και κόκκους γύρεως.

Ιδιότητες
Στην κατανάλωση μελιού αποδίδεται η μακροβιότητα διάσημων μελισσοκόμων, που κυμαίνεται μεταξύ 80 και 90 ετών[εκκρεμεί παραπομπή]. Τα μέλια με σκούρο χρώμα έχουν τις περισσότερες τονωτικές ιδιότητες[εκκρεμεί παραπομπή], όπως λ.χ. το πευκόμελο, που είναι πλούσιο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία[1].

Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής. Ο Ιπποκράτης και όλοι οι γιατροί της αρχαιότητας το συνιστούσαν σαν φάρμακο σε πολλές περιπτώσεις. Και σήμερα αναγνωρίζεται η θεραπευτική του αξία στην καθ' έξιν δυσκοιλιότητα, στις καρδιοπάθειες, αναιμία, αδενοπάθεια και στις περιπτώσεις κατάπτωσης και αδυναμίας του οργανισμού.

Η άποψη αυτή είναι διαδεδομένη σε ολόκληρο τον κόσμο και το σπουδαιότερο είναι τεκμηριωμένη και από επιστήμονες. Έτσι σε μια προσπάθεια να προσδιοριστεί η δράση του μελιού ως τροφή και φάρμακο σε διάφορες κλινικές περιπτώσεις ο Duisberg (1967) διέκρινε τις παρακάτω περιπτώσεις.

Το μέλι δρα κατά της κοπώσεως και αυτό πετυχαίνεται με αποθήκευση της φρουκτόζης που περιέχει στο συκώτι ως γλυκογόνο. Εκεί μετατρέπεται σε γλυκόζη, αυξάνοντας έτσι την περιεκτικότητα της στο αίμα. Ευκολύνει την αφομοίωση του ασβεστίου, δραστηριοποιεί την οστεοποίηση[εκκρεμεί παραπομπή].
Γιατρεύει ή ανακουφίζει τις εσωτερικές διαταραχές, τα έλκη του στομάχου, την αϋπνία, τους πονόλαιμους, μερικές καρδιακές παθήσεις και γενικά έχει ευεργετική επίδραση και στην καρδιά, αυξάνει τις αιμογλοβίνες του αίματος και τη μυϊκή δύναμη, κ.α[εκκρεμεί παραπομπή]
Σε εξωτερική χρήση θεραπεύει τα εγκαύματα, τις πληγές και τις ρινοφαρυγγικές παθήσεις χάρη στην ινχιδίνη (inhidine) που του προσδίδει βακτηριοστατικές ιδιότητες.[εκκρεμεί παραπομπή] Το μέλι, λοιπόν, είναι το βασικό προϊόν στην μελισσοκομία αλλά και ένας πολύτιμος σύμμαχος του ανθρώπινου οργανισμού.
Κρυστάλλωση
Το μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνει. Στην αρχή σχηματίζονται κρύσταλλοι στον πυθμένα και τα τοιχώματα του δοχείου. Διαρκώς προστίθενται νέοι κρύσταλλοι οι οποίοι δίνουν γενικά μια όχι ευχάριστη εικόνα στο μέλι. Η κρυστάλλωση επίσης το κάνει δύσχρηστο. Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν χάνει τις ιδιότητές του. Με την κρυστάλλωση όμως δημιουργείται μια άνιση κατανομή της υγρασίας με αποτέλεσμα το μη κρυσταλλωμένο μέλι να έχει περισσότερη υγρασία (πάνω από 20-21%) και να οδηγεί σε έναρξη των ζυμώσεων.[2]

Επαναφορά
Σε περίπτωση που το μέλι κρυσταλλώσει/ζαχαρώσει, μπορεί κανείς να το επαναφέρει στην αρχική του κατάσταση βάζοντας το σε μπεν-μαρί. Εναλλακτικά μπορείτε να το τοποθετήθεί σε πηγές ήπιας θερμότητας έως ότου επανέλθει στην αρχική του ρευστότητα.

Έχουν γίνει διάφορες προσπάθειες για την πρόβλεψη του χρόνου έναρξης της κρυστάλλωσης. Πιο ικανοποιητική θεωρείται ο λόγος γλυκόζης/νερού. Συνήθως τα ανθόμελα κρυσταλλώνουν σε μερικές εβδομάδες, το πευκόμελο σε μερικούς μήνες ενώ υπάρχουν και αρκετά είδη, όπως το μέλι της ακακίας, που χρειάζεται χρόνια για να κρυσταλλώσει.

Για την προσωρινή αποφυγή κρυσταλλοποίησης χρησιμοποιούνται διάφοροι μέθοδοι όπως η λεπτοκρυσταλλοποίηση. Οι περισσότερες μέθοδοι ενδείκνυνται για πολύ μεγάλες ποσότητες καθώς χρειάζονται ακριβά μηχανήματα και χρησιμοποιούνται μόνο από εταιρείες. Άλλη μέθοδος είναι η ανάμιξη διαφόρων ειδών μελιού που κρυσταλλώνει γρήγορα με είδη που αργούν να κρυσταλλώσουν.

More in this category: « Supper Foods: Τι είναι

18237 comments

  • расследование qiwi
    расследование qiwi Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 05:18

    Your trust in us is our utmost importance. Therefore, we operate with complete
    transparency and dedication to your case.

    Experience the relief of having your funds back
    in your possession with our specialized services.

  • HarleyEmuck
    HarleyEmuck Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 05:18

    Пользуясь услугами Мага Альмареля, я нашел ответы на многие вопросы и решил сложные проблемы в моей жизни. Его ритуалы магии были проведены с большой тщательностью и эффективностью. Я впечатлен результатами и благодарен Магу Альмарелю за его профессионализм и талант. Рекомендую его услуги всем, кто ищет помощь в области магии и духовности.






    альмарель маг отзывы
    приворот на домашних условиях
    маг альмарель оккультист отзывы
    приворот на сигарете с кровью
    маг альмарель оккультист отзывы
    альмарель маг отзывы


    как узнать есть ли приворот на мужчине без его ведома в домашних условиях

  • RobertVah
    RobertVah Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 04:55

    "Популярность стриминга на платформе Twitch"
    контер страйк 2 стрим
    Платформа стриминга Twitch стала одним из самых популярных онлайн-сервисов для трансляции видеоигр и общения с аудиторией. Стриминг стал центром внимания для миллионов зрителей и стримеров по всему миру, привлекая как профессиональных геймеров, так и аматоров.

    Главной причиной популярности Twitch является его уникальная атмосфера, взаимодействие и беспрецедентная открытость сообщества. Стримеры имеют возможность создавать уникальный контент, включая трансляции игровых сессий, обсуждения новостей игровой индустрии и другие развлекательные мероприятия, в то время как зрители могут активно участвовать в общении, задавать вопросы и делиться своими впечатлениями.

    Важную роль в успехе Twitch играют эксклюзивные контракты с известными стримерами и партнерство с различными компаниями. Это позволяет платформе привлекать новых пользователей и создавать уникальный контент, удовлетворяющий интересы разнообразной аудитории.
    https://www.twitch.tv/alexxora
    counter-strike 2
    Сегодня Twitch стал не только платформой для стриминга игр, но и центром внимания для различных культурных и развлекательных событий, таких как музыкальные концерты, мероприятия по косплею и т.д. Это позволяет расширить аудиторию и привлечь новых пользователей, заинтересованных в разнообразии контента на платформе.
    twitch стример
    С учетом этих факторов, Twitch остается лидером в мире стриминга и продолжает развиваться, предлагая уникальные возможности для стримеров и зрителей.

  • Keitheduth
    Keitheduth Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 04:46

    Когда моя личная жизнь начала разваливаться на глазах, я была на грани отчаяния. Ничто не казалось спасением, пока я не встретила Романа Петровича с https://cmag666.ru/. Его мастерство в области магии и приворотов помогло мне вернуть мужчину моей мечты. Его работа была исполнена с таким профессионализмом и энтузиазмом, что я почувствовала невероятные перемены в своей жизни уже с первых дней. Теперь я счастлива, и моя благодарность Роману не знает границ. Он истинный маг, способный сделать чудо. Номер телефона для связи: 8 (984) 286-12-65.









    -сделать приворот в саратове
    -приворот в саратове номерами телефонов
    -саратов гадалка приворот
    -сделаю приворот в саратове

  • Wayneidoto
    Wayneidoto Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 04:45

    Спасибо большое Роману Петровичу с сайта https://cmag666.ru/ за помощь в возвращении моего мужчины. Его мастерство в привороте неоспоримо, и я благодарна ему за то, что теперь мы снова вместе. Номер телефона для связи: 8 (984) 286-12-65.









    -отзывы на приворот мужчины
    -снятие приворота с мужчины отзывы
    -приворот на мужчину отзывы кто делал и у кого
    -белый приворот кто делал отзывы на мужчину
    -приворот на мужчину отзывы кто делал форум

  • Edwardtwida
    Edwardtwida Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 04:34

    Я безмерно благодарна Роману Петровичу с сайта https://cmag666.ru! Все мои попытки обратиться к гадалкам в Пензе казались безуспешными, и я начала терять надежду на улучшение своих отношений. Но судьба привела меня к вам, и вы единственный, кто смог помочь! Спасибо вам огромное!





    -гадалке пензе
    -приворот на любимого мужчину без последствия в домашних
    -в пензе найти гадалку
    -гадалки город пенза
    -гадалка на суворова 131 пенза отзывы
    -приворот на икону

  • steps for recovering hacked instagram account
    steps for recovering hacked instagram account Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 04:29

    Hey folks! So, picture this: you wake up one morning, grab your phone, and realize you've been logged out of your Instagram account. Panic mode, right? That's exactly what happened to me last week! Thankfully, I stumbled upon techniques for regaining hacked instagram account , and they came to the rescue. They helped me reactivate my Instagram account in no time, and now I'm back to sharing selfies and food pics with the world. Thanks, backup code instagram , for saving the day!

  • WallacePreks
    WallacePreks Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 04:04

    hoki1881

  • RaymondDwene
    RaymondDwene Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 02:49

    house cleaning agency in Manchester UK

  • RaymondDwene
    RaymondDwene Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024 00:16

    купить фальшивые рубли
    Сознание сущности и угроз привязанных с легализацией кредитных карт может помочь людям предотвращать атак и обеспечивать защиту свои финансовые ресурсы. Обнал (отмывание) кредитных карт — это механизм использования украденных или незаконно полученных кредитных карт для проведения финансовых транзакций с целью замаскировать их происхождения и заблокировать отслеживание.

    Вот некоторые из способов, которые могут способствовать в избежании обнала кредитных карт:

    Сохранение личной информации: Будьте осторожными в связи предоставления личных данных, особенно онлайн. Избегайте предоставления банковских карт, кодов безопасности и инных конфиденциальных данных на непроверенных сайтах.

    Надежные пароли: Используйте безопасные и уникальные пароли для своих банковских аккаунтов и кредитных карт. Регулярно изменяйте пароли.

    Контроль транзакций: Регулярно проверяйте выписки по кредитным картам и банковским счетам. Это поможет своевременно выявить подозрительных транзакций.

    Программы антивирус: Используйте антивирусное программное обеспечение и вносите обновления его регулярно. Это поможет защитить от вредоносные программы, которые могут быть использованы для изъятия данных.

    Бережное использование общественных сетей: Будьте осторожными в сетевых платформах, избегайте публикации чувствительной информации, которая может быть использована для взлома вашего аккаунта.

    Своевременное уведомление банка: Если вы заметили какие-либо подозрительные операции или утерю карты, сразу свяжитесь с вашим банком для блокировки карты.

    Образование: Будьте внимательными к современным приемам мошенничества и обучайтесь тому, как предотвращать их.

    Избегая легковерия и осуществляя предупредительные действия, вы можете снизить риск стать жертвой обнала кредитных карт.

Leave a comment

Εδώ μπορείτε να σχολιάσετε το άρθρο που διαβάσατε.

Επικοινωνία

Παραδοσιακά Προϊόντα Ικαρίας & Κρήτης

Χανιά

Phone: 69452569789

Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.